Caramel au beurre salé
Une recette rapide et sucrée pour accompagner tous vos desserts.
Préparation
Dans une casserole, ajouter le sucre, l’eau et le filet de jus de citron. Faire chauffer à feu moyen et porter à ébullition, mélanger régulièrement avec un fouet pour éviter que le caramel ne colle au fond de la casserole.
Hors du feu, rajouter petit à petit le beurre et la crème liquide tout en continuant de mélanger avec un fouet.
Une fois que le caramel est lisse, le remettre sur le feu et continuer de mélanger jusqu’à ce que des bulles apparaissent en surface. Cette étape permet au caramel d’obtenir une texture plus crémeuse.
Verser le caramel dans un pot à confiture et laisser refroidir quelques minutes.
Nappez vos crêpes ou pancakes, et déguster !