Millefeuille de crêpes
À la recherche d’une recette simple pour vos entrées ou apéritifs ? Découvrez notre recette de millefeuille de crêpes à la crêpière.
Préparation des crêpes
Pour cette recette, vous aurez besoin de 5 crêpes de blé noir. Vous pouvez suivre la recette de pâte à crêpes suivante : crêpes blé noir.
Préparation de la garniture
Dans un saladier, incorporer une partie du fromage frais et de la crème fraîche, mélanger le tout pour obtenir une préparation onctueuse et homogène.
Dressage
Dans une assiette, poser une crêpe puis superposer une cuillère à soupe de crème, une tranche de saumon et le mélange crème et fromage frais. Renouveler l’opération pour créer 3 étages et terminer par une crêpe nature.
Recouvrir le tout avec du film alimentaire et laisser reposer au frais pendant 1 à 2h.
Couper des mini-millefeuilles à la taille de votre choix, de sorte à former des petits carrés.
Astuce : Vous pouvez préparer cette recette avec des crêpes de blé noir tournées la veille.
