Wraps de courgettes, légumes croquants et burrata
Pour un repas léger et ensoleillé à la plancha, cuisinez notre délicieuse recette de wraps aux légumes !
Préparation de la pâte à wraps
Dans un saladier, mélanger la farine et les œufs. Ajouter le lait et l’huile d’olive.
Couper une courgette en morceaux et l’ajouter à la préparation.
Mixer le tout, saler et poivrer.
Préparation de la garniture
Éplucher et laver les légumes.
Tailler les carottes, la courgette et l’oignon en petits bâtonnets.
Cuisson à la plancha inox
Préchauffer la plancha aux 2/3 de sa puissance maximale soit 200°C pour une plancha électrique. Pour vérifier la température, jeter quelques gouttes d’eau sur la plaque. Si des billes d’eau se forment, c’est que la température programmée sur la plancha est atteinte.
Saisir les légumes quelques instants et les retirer.
Huiler légèrement la plaque et former des galettes de pâte à l’aide d’une louche. Utiliser le dos de la louche pour étaler la pâte plus finement et former de petits wraps ronds. A l’aide d’une spatule coudée, retourner les wraps lorsque des bulles commencent à se former à la surface et que les bords se décollent.
Garnir les wraps de légumes, servir avec une burrata et assaisonner d’un filet d’huile d’olive.
